A torta de frango cremosa de liquidificador é uma daquelas receitas que fazem sucesso na cozinha brasileira pela combinação de praticidade, sabor e economia. Com uma massa simples preparada no liquidificador e um recheio bem temperado, ela é uma excelente opção para o lanche da tarde, reuniões familiares ou até mesmo para vender.
Além de ser fácil de preparar, essa torta permite diversas adaptações. O recheio pode ganhar novos ingredientes, a massa pode ser ajustada para diferentes preferências e o resultado sempre é uma receita com sabor de comida caseira.
Ficha da receita
Rendimento: 10 porções | Tempo de preparo: 1 hora | Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- ½ lata de milho-verde
- ½ xícara de ervilhas
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
Modo de preparo
Comece preparando o recheio.
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente.
Adicione o tomate e deixe cozinhar até formar um molho leve.
Coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Misture bem e cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem saboroso. Reserve.
Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o sal.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Por último, acrescente o fermento e misture rapidamente.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
Distribua o recheio de frango e espalhe o requeijão cremoso por cima.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.
Espere alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas da Joana
Para deixar a torta ainda mais cremosa, misture o requeijão diretamente ao recheio de frango antes de montar.
Uma dica especial é aproveitar sobras de frango assado ou cozido para preparar essa receita, reduzindo custos e evitando desperdícios.
Para uma massa mais fofinha, evite bater o fermento junto com os demais ingredientes por muito tempo.
Como armazenar
A torta pode ser armazenada na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
Para recuperar a textura, aqueça no forno ou na air fryer antes de servir.
Pode congelar?
Sim.
A torta pode ser congelada já assada, inteira ou em pedaços.
Armazene em embalagens bem fechadas por até 3 meses.
Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.
Versão mais leve
Para uma versão com menos calorias:
- substitua parte da farinha branca por farinha integral;
- utilize leite desnatado;
- troque o requeijão tradicional por uma versão light;
- aumente a quantidade de legumes no recheio.
Variações
- Torta de frango com catupiry.
- Torta de frango com palmito.
- Torta de frango com legumes.
- Torta de frango com milho e ervilha.
- Torta de frango com massa integral.
Dicas de monetização
A torta de frango é uma das receitas com maior potencial comercial porque possui ingredientes acessíveis, alto rendimento e excelente aceitação.
Ela pode ser vendida em fatias individuais, marmitas, encomendas para festas ou versões congeladas prontas para assar.
Com boa apresentação, embalagem adequada e divulgação nas redes sociais, receitas desse tipo podem se transformar em uma fonte de renda complementar para pequenos produtores de alimentos.
Conclusão
A torta de frango cremosa de liquidificador é uma receita prática, econômica e muito saborosa. Com poucos passos, é possível preparar um prato que agrada toda a família e combina com diferentes momentos do dia.
Além de ser uma ótima opção para consumo próprio, também representa uma oportunidade para quem deseja trabalhar com vendas de alimentos caseiros.
